Ristorante per pranzo e cena a Borgomanero: ecco il menù
Manca la colazione, vero. Però sul pranzo e la cena siamo preparatissimi.
Ci sono persone che vengono da noi per una pausa pranzo veloce e altre per una cena rilassata.
Imprenditori che portano clienti e partner a cena dopo le riunioni, imprenditrici che organizzano pranzi di lavoro snelli e leggeri.
Le coppie vengono per una cena raffinata con il dessert che stupisce e una buona bottiglia di vino. Le famiglie prenotano quando sentono il bisogno di dedicare un momento alla convivialità.
Il nostro menù per un pranzo o una cena appaga più palati. In particolare, quelli di chi si ferma a gustare.
Proponiamo un menù stagionale ispirato alla cucina italiana contemporanea, acquistiamo materie prime genuine, prepariamo tutto in cucina: dalla pasta fresca ai dessert.
Ecco i piatti che proponiamo in questa stagione: c’è qualcosa che ti incuriosisce?
Il menù stagionale per un pranzo o una cena
/an·ti·pà·sti/
Vitello
Girello di vitello “Az. Agricola Besimauda” cotto al rosa, maionese alle nocciole I.G.P. e polvere del cappero
19,00 €
Lumache
Lumache gratinate al burro aromatico, sedano rapa e spugna al prezzemolo
21,00€
Seppia
Seppia, gel al limone, emulsione di barbabietola e insalatine di puntarelle*
22,00 €
Cavolfiore
Cavolfiore impanato al panko, salsa bernese e tartufo nero
19,00 €
/prì·mi/
Ravioli
Ravioli di zucca cotta al forno, fonduta di Formazza e crumble di amaretti*
22,00 €
Gnocchi
Gnocchi di polenta di Beura, ragù bianco d’anatra all’arancia,
salsa al foie gras e gruè di cacao*
24,00 €
Risotto
Riso “Riserva San Massimo” mantecato al Parmigiano 24 mesi, cosce di quaglia arrosto e il loro fondo
23,00 €
Linguine 
Linguine mantecate al cavolo nero, crema di aglio dolce, calamari al limone e pane croccante*
23,00 €
/se·cón·di/
Cervo
Controfiletto di cervo, millefoglie di patata, topinambur e jus al cioccolato fondente 65%*
32,00 €
Biancostato
Terrina di biancostato “Az. Agricola Besimauda”, composta di mele cotogne in mostarda, verdura di stagione e fondo di vitello*
28,00 €
Merluzzo
Merluzzo in pancetta ossolana, crema di carote, cima di rapa A.O.P. e riduzione di porto e vino rosso*
30,00 €
Trota
Trota iridea, finocchio arrosto, burre blanc all’aneto e uova di trota*
28,00 €
/dól·ci/
Yogurt e pere
Mousse di yogurt, pere sciroppate, gel al Rum e crumble alle mandorle
13,00 €
Tarte Tatin
Tarte tatin alle mele e gelato alla cannella
13,00 €
Caffè e mascarpone
Cremoso al caffè Lavazza “Alteco”, pan di spagna, soffice al mascarpone e cacao
13,00 €
Cioccolato e caramello
Namelaka al cioccolato Javara, cremoso al caramello e sale maldon, spugna al cioccolato e streusel alle arachidi
13,00 €
Formaggio
Assaggio della nostra selezione di 3 formaggi, servito con pan brioches e composta di frutta
15,00 €
Il menù degustazione di gu.stà.re Oltrecucina
Alle persone che amano sperimentare più gusti, forme e consistenze proponiamo il Menù degustazione Il Gusto che Vale.
È una selezione di cinque portate della nostra Chef Valentina, scelte in base alla naturale stagionalità dei prodotti e alla spontanea creatività del momento.
Comprende due antipasti, un primo, un secondo, un dessert a 70,00 € (senza le bevande). Non è necessario prenotarlo in anticipo, puoi scegliere di provare il Menù Degustazione anche qui.
Menù su misura per eventi, pranzi e cene aziendali
Vorresti organizzare un pranzo per celebrare un evento importante della tua vita? Oppure cerchi un ristorante cordiale per un pranzo, una cena aziendale?
Contattaci con un po’ di anticipo per verificare la disponibilità della sala e progettare insieme a noi un menù su misura per le tue e i tuoi ospiti.
Regala una cena, ma anche un pranzo
È una moda, lo sappiamo. Ma la troviamo davvero piacevole. Così abbiamo creato anche noi il nostro Buono Regalo.
Puoi regalare un pranzo o una cena: scegli il valore del buono tra le nostre tre proposte, indichi il nome della persona a cui indirizzarlo e lo prepariamo subito.
Fresco, appena sfornato come il nostro pane.
Puoi contattarci anche ora con un messaggio e passare a ritirare il buono quando è pronto.