Ristorante per pranzo e cena a Borgomanero: ecco il menù
Manca la colazione, vero. Però sul pranzo e la cena siamo preparatissimi.
Ci sono persone che vengono da noi per una pausa pranzo veloce e altre per una cena rilassata.
Imprenditori che portano clienti e partner a cena dopo le riunioni, imprenditrici che organizzano pranzi di lavoro snelli e leggeri.
Le coppie vengono per una cena raffinata con il dessert che stupisce e una buona bottiglia di vino. Le famiglie prenotano quando sentono il bisogno di dedicare un momento alla convivialità.
Il nostro menù per un pranzo o una cena appaga più palati. In particolare, quelli di chi si ferma a gustare.
Proponiamo un menù stagionale ispirato alla cucina italiana contemporanea, acquistiamo materie prime genuine, prepariamo tutto in cucina: dalla pasta fresca ai dessert.
Ecco i piatti che proponiamo in questa stagione: c’è qualcosa che ti incuriosisce?
Il menù stagionale per un pranzo o una cena
/an·ti·pà·sti/
Vitello
Girello di vitello “Az. Agricola Besimauda” cotto al rosa, maionese alle nocciole I.G.P. e polvere del cappero
19,00 €
Pomodoro
Terrina di pomodoro, mozzarella di bufala, polvere di olive e olio all’origano
20,00€
Barbabietola
Carpaccio di barbabietola, cremoso all’erborinato di capra, misticanza novella e crumble di mandorle
19,00 €
Ricciola
Ricciola marinata, crema acida, cetriolo in osmosi, sedano verde e caviale “Voyage”*
25,00 €
/prì·mi/
Tajarin
Tajarin “40 tuorli” alla bisque di crostacei, astice, limone nero e chips di basilico*
26,00 €
Ravioli
Bottoni di zucchine, fonduta di Provolone, zucchina alla scapece e polvere di fiori di zucca*
23,00 €
Risotto
Riso “Riserva San Massimo” mantecato al pomodoro, crema di aglio dolce, emulsione di acciughe “Nardin” e origano
22,00 €
Tortiglioni
Tortiglioni “Al Bronzo Barilla”, genovese di agnello, soffice di Pecorino e polvere di alloro
22,00 €
/se·cón·di/
Lingua
Lingua di vitello “Az. Agricola Besimauda”, crema di sedano rapa, insalata di peperoni e jus di vitello al miele*
29,00 €
Galletto
Galletto nostrano profumato alle erbe, salsa bernese, pak-choi glassato e fondo alla birra*
28,00 €
Lucioperca
Lucioperca, patata allo zafferano, spinaci A.O.P. e aglio nero*
29,00 €
Rombo
Rombo chiodato, crema di fagioli al rosmarino, guazzetto di Cozze e cavolo nero ripassato
30,00 €
/dól·ci/
Pesche e amaretto
Millefoglie di pasta sfoglia, cremoso al cioccolato fondente, pesche sciroppate e gel di amaretto
10,00 €
Piselli e yuzu
Namelaka al cioccolato bianco e yuzu, gelato ai piselli, crumble
al cacao e cialda di sesamo nero
10,00 €
Ricotta
Mousse alla ricotta, amarene di Cantiano semicandite e spugna di pistacchio
10,00 €
Cioccolato e frutto della passione
Namelaka al cioccolato “Amatika”, sorbetto al frutto della passione, meringa al cocco, mango al profumo di zenzerro e crumble al cacao
10,00 €
Formaggio
Assaggio della nostra selezione di 3 formaggi , servito con pan brioches e la composta di frutta
12,00 €
Il menù degustazione di gu.stà.re Oltrecucina
Alle persone che amano sperimentare più gusti, forme e consistenze proponiamo il Menù degustazione Il Gusto che Vale.
È una selezione di cinque portate della nostra Chef Valentina, scelte in base alla naturale stagionalità dei prodotti e alla spontanea creatività del momento.
Comprende due antipasti, un primo, un secondo, un dessert a 70,00 € (senza le bevande). Non è necessario prenotarlo in anticipo, puoi scegliere di provare il Menù Degustazione anche qui.
Menù su misura per eventi, pranzi e cene aziendali
Vorresti organizzare un pranzo per celebrare un evento importante della tua vita? Oppure cerchi un ristorante cordiale per un pranzo, una cena aziendale?
Contattaci con un po’ di anticipo per verificare la disponibilità della sala e progettare insieme a noi un menù su misura per le tue e i tuoi ospiti.
Regala una cena, ma anche un pranzo
È una moda, lo sappiamo. Ma la troviamo davvero piacevole. Così abbiamo creato anche noi il nostro Buono Regalo.
Puoi regalare un pranzo o una cena: scegli il valore del buono tra le nostre tre proposte, indichi il nome della persona a cui indirizzarlo e lo prepariamo subito.
Fresco, appena sfornato come il nostro pane.
Puoi contattarci anche ora con un messaggio e passare a ritirare il buono quando è pronto.