Ristorante per pranzo e cena a Borgomanero: ecco il menù
Manca la colazione, vero. Però sul pranzo e la cena siamo preparatissimi.
Ci sono persone che vengono da noi per una pausa pranzo veloce e altre per una cena rilassata.
Imprenditori che portano clienti e partner a cena dopo le riunioni, imprenditrici che organizzano pranzi di lavoro snelli e leggeri.
Le coppie vengono per una cena raffinata con il dessert che stupisce e una buona bottiglia di vino. Le famiglie prenotano quando sentono il bisogno di dedicare un momento alla convivialità.
Il nostro menù per un pranzo o una cena appaga più palati. In particolare, quelli di chi si ferma a gustare.
Proponiamo un menù stagionale ispirato alla cucina italiana contemporanea, acquistiamo materie prime genuine, prepariamo tutto in cucina: dalla pasta fresca ai dessert.
Ecco i piatti che proponiamo in questa stagione: c’è qualcosa che ti incuriosisce?
Il menù stagionale per un pranzo o una cena
/an·ti·pà·sti/
Vitello
Girello di vitello “Az. Agricola Besimauda” cotto al rosa, maionese alle nocciole I.G.P. e polvere del cappero.
19,00 €
Coniglio
Terrina di coniglio, pistacchi, albicocche, giardiniera di verdure e maio alla senape antica.
20,00 €
Palamita
Crudo di palamita leggermente marinata, tzaziky, julienne di daikon e caviale “voyage”*
24,00 €
Barbabietola
Tartare di barbabietola, hummus di ceci, insalatina di puntarelle, olio al porro e grano saraceno soffiato
19,00 €
/prì·mi/
Ravioli
Ravioli di ricotta di pecora profumata la limone, piselli e tartufo nero.
22,00 €
Tagliatelle
Tagliatelle 40 tuorli, ragù di asparagi, guanciale croccante e salsa allo zafferano.
22,00 €
Risotto
Riso “Riserva San Massimo” mantecato al Castelmagno, crudo di salsiccia “Az. Agricola Besimauda”, pepe di Timut e mosto cotto.
23,00 €
Spaghetti quadrati 
Spaghetti quadrati, battuta di capasanta, bottarga “Trikalinos” e clorofilla di erba cipollina*.
24,00 €
/se·cón·di/
Agnello
Scamoncino di agnello, soffice al sedano rapa, agretti ripassati A.O.P. e riduzione al Gattinara*.
29,00 €
Faraona
Suprema di faraona ripiena di lardo ed erbe, scalogno glassato, cavolo nero e jus al marsala*.
29,00 €
Anguilla
Anguilla scottata, spuma di patate, pak-choi, gruè di cacao e polvere di alloro*.
32,00 €
Scorfano
Scorfano al cartoccio, crema di cannellini, carciofi stufati e aglio nero*.
30,00 €
/dól·ci/
Bonet
Spuma di bonet, gelato al fior di panna, caramello e gel al rum.
13,00 €
Cioccolato Amatika
Namelaka al cioccolato Amatika, sorbetto al frutto della passione, cacao amaro e meringa croccante.
13,00 €
Cheesecake
Cheesecake di robiola, fragole, gel al limone e croccante di avena e farina integrale.
13,00 €
Crema e amarena
Crema pasticcera agli agrumi, amarene candite, pasta frolla e pinoli sabbiati.
13,00 €
Formaggio
Assaggio della nostra selezione di 3 formaggi, servito con pan brioches e composta di frutta.
15,00 €
Menu degustazione
“Il gusto che Vale”
È una selezione di cinque portate della nostra Chef Valentina, scelte in base alla naturale stagionalità dei prodotti e alla spontanea creatività del momento.
70 €
(coperto incluso)
Il menù degustazione si intende per l’intero tavolo
Menù su misura per eventi, pranzi e cene aziendali
Vorresti organizzare un pranzo per celebrare un evento importante della tua vita? Oppure cerchi un ristorante cordiale per un pranzo, una cena aziendale?
Contattaci con un po’ di anticipo per verificare la disponibilità della sala e progettare insieme a noi un menù su misura per le tue e i tuoi ospiti.
Regala una cena, ma anche un pranzo
È una moda, lo sappiamo. Ma la troviamo davvero piacevole. Così abbiamo creato anche noi il nostro Buono Regalo.
Puoi regalare un pranzo o una cena: scegli il valore del buono tra le nostre tre proposte, indichi il nome della persona a cui indirizzarlo e lo prepariamo subito.
Fresco, appena sfornato come il nostro pane.
Puoi contattarci anche ora con un messaggio e passare a ritirare il buono quando è pronto.