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Ristorante per pranzo e cena a Borgomanero: ecco il menù

Manca la colazione, vero. Però sul pranzo e la cena siamo preparatissimi.
Ci sono persone che vengono da noi per una pausa pranzo veloce e altre per una cena rilassata.
Imprenditori che portano clienti e partner a cena dopo le riunioni, imprenditrici che organizzano pranzi di lavoro snelli e leggeri.
Le coppie vengono per una cena raffinata con il dessert che stupisce e una buona bottiglia di vino. Le famiglie prenotano quando sentono il bisogno di dedicare un momento alla convivialità.

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Il nostro menù per un pranzo o una cena appaga più palati. In particolare, quelli di chi si ferma a gustare.
Proponiamo un menù stagionale ispirato alla cucina italiana contemporanea, acquistiamo materie prime genuine, prepariamo tutto in cucina: dalla pasta fresca ai dessert.

Ecco i piatti che proponiamo in questa stagione: c’è qualcosa che ti incuriosisce?

Il menù stagionale per un pranzo o una cena

/an·ti·pà·sto/

Girello di vitello cotto al rosa, maionese alle nocciole, polvere del cappero
16,00 €

Uovo di montagna pochè, piselli novelli, crumble alle noci e tartufo nero pregiato
17,00 €

Trota marinata al gin “Fulmine” e pepe rosa, burrata, olio all’aneto, crudités di finocchio, gel al pompelmo rosa e crispy di wasabi e furikake*
17,00 €

Panna cotta alla robiola 3 latti, verdure in carpione, cremoso alla barbabietola e chips di fiori di zucca*
18,00 €

/prì·mo/

Trenette “Bossolasco” mantecate alla cima di rapa, battuto di capasanta, pane croccante e bottarga “Trikalinos”*
22,00 €
 

Riso Riserva “San Massimo” mantecato all’aglio orsino, animella di vitello glassata al marsala e gruè di cacao
20,00 €

Tajarin “40 tuorli” al ragù di asparagi, soffice al parmigiano e polvere di cipolla bruciata*
20,00 €
 

Tagliatella ripiena di coniglio nostrano al profumo di timo, peperone abbrustolito e polvere di olive taggiasche*
20,00 €

/se·cón·do/

Storione arrosto, spuma di patate, carciofo stufato, clorofilla di dragoncello e caviale “Voyage”*
28,00 €

Black Angus dell’Uruguay, millefoglie di patate, agretti ripassati, mais tostato e jus al miele e peperoncino
29,00 €

Branzino al burro nocciola, crema di zucchine e menta, guazzetto di cozze della Galizia A.O.P. e chips di topinambur*
27,00 €
 

Petto d’anatra Canette de Barbarie al rosa, riduzione di cottura, scalogno glassato, purea di carote e zenzero, scaloppa di foie gras e pak-choi*
28,00 €

/dól·ce/

Namelaka al cioccolato 56%, spuma al mascarpone, crumble alle nocciole e granita al caffè “Alteco” Lavazza*
10,00 €

Cremoso al cioccolato “NXT Callebaut”, sorbetto al mirtillo, meringa croccante e gel ai frutti rossi
10,00 €

Cremoso allo yuzu e cioccolato bianco, cacao, gelato ai piselli e sesamo nero tostato
10,00 €

Mousse allo yogurt, bavarese alle fragole e mandorle sabbiate
10,00 €

Assaggio di 3 formaggi selezione “La Casera” servito con la nostra composta
10,00 €

 Il menù degustazione di gu.stà.re Oltrecucina

Alle persone che amano sperimentare più gusti, forme e consistenze proponiamo il Menù degustazione Il Gusto che Vale.
È una selezione di cinque portate della nostra Chef Valentina, scelte in base alla naturale stagionalità dei prodotti e alla spontanea creatività del momento.

Comprende due antipasti, un primo, un secondo, un dessert a 65,00 € (senza le bevande). Non è necessario prenotarlo in anticipo, puoi scegliere di provare il Menù Degustazione anche qui.

Menù su misura per eventi, pranzi e cene aziendali

Vorresti organizzare un pranzo per celebrare un evento importante della tua vita? Oppure cerchi un ristorante cordiale per un pranzo, una cena aziendale?
Contattaci con un po’ di anticipo per verificare la disponibilità della sala e progettare insieme a noi un menù su misura per le tue e i tuoi ospiti.

Regala una cena, ma anche un pranzo

È una moda, lo sappiamo. Ma la troviamo davvero piacevole. Così abbiamo creato anche noi il nostro Buono Regalo.
Puoi regalare un pranzo o una cena: scegli il valore del buono tra le nostre tre proposte, indichi il nome della persona a cui indirizzarlo e lo prepariamo subito.
Fresco, appena sfornato come il nostro pane.

Puoi contattarci anche ora con un messaggio e passare a ritirare il buono quando è pronto.

Indirizzo

Via Gramsci 20/B
Borgomanero, 28021, NO

Contatti

Telefono: 345 9778016

Email: ristorante@gustareoltrecucina.it

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